( z' x" E4 N. K* [; H2 |
( O  M& B$ J+ I) _9 P/ a烹制方法：
& f/ v$ R# L" M2 h7 |& f" ?主料：鲜活鲍鱼 120克  黄瓜 250克  彩椒 10克  纯净水 适量
4 ^/ j5 Z$ @+ J" S  k: J  X辅料：生抽 适量  盐 适量  醋 适量  白糖 1小勺  美极鲜 1/8勺  蒸鱼豉油 少许  蚝油 1大勺6 }+ F7 R& z8 c  S7 B

" V' }% ~1 E8 T( a8 r9 m, j1 @2 m; p7 ~; d8 @* v
  x0 M# S) v- T3 Z- @& @

- ]/ e) U" h- p8 [1 |4 l1  将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来，摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。% Q- ~/ l4 q# e$ o2 [9 R4 R( M
+ ^% G3 ~" k  F& F5 e" g/ E
' D  ^* M: g( [8 x. G( o

/ S* H! N+ ?2 Q/ k% X  {- c2  将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中，倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。9 {' v7 b# r* a, |* t/ t) p) O
$ t5 g' p6 y/ S5 q$ O& L6 O

) o, ?* [' N, S
+ o1 e. k+ P0 J3 ~3 l0 Y3　黄瓜去皮，切成竖长段，再切成小段，放入容器中，将彩椒洗净，切成小丁。
6 i, G2 u8 e2 ^8 b* Y5 F* C$ X* e. q5 }- o8 l. t* T

. m) Y4 o% _/ x" R- Z+ y; k1 a6 N% a. T
4   煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出，将鲍鱼晾凉，切成薄片。
1 T' H  d. K; B; H5 i' L2 }$ t. I$ ~. V3 D% C  X+ i3 P

9 Q/ \4 T- W8 l$ e( w" {7 K# i- M% J1 M2 R5 e
5   将鲍鱼片摆到黄瓜上，倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

鲍鱼，和我不相容。记得第一次吃，我就尝了花生米那么大的一点角落，然后剩下的就扔桌上了，然后大家告诉我这是鲍鱼，我说这东西啥子味道都没有啊。