马蹄糕[6P]
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! a8 e- d* @, A! e1 ~( F: n% n烹制方法
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0 m& e x+ A8 L1 k. s" q$ K材料：马蹄粉（250克），清水（600克）
! H- G2 y& w. w/ E: X2 V% `调料：白砂糖（150克）" s6 \4 t( {! W- z5 S
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7 v7 h8 G! T# W1 马蹄粉250克，倒入300克清水中，搅拌至完全溶解成生浆。# y$ }4 \: E/ e& t# c# f
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2 另准备150g白砂糖，倒入300克沸水中煮溶，变成糖水。
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3 糖水充分煮沸时，熄火，徐徐倒入生浆中，迅速搅拌，成生熟浆。
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4 准备糕盆一个，内壁涂上一层植物油。/ ?/ S% a* L3 E. m
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1 m7 g2 K+ {7 H( L; ~# K# J8 {5 K8 e5 生熟浆倒入盆内。锅内烧水，水开后放入盆子，盖上盖子大火蒸25分钟，粉浆熟透后即成透明凝固状。凉后可切件摆碟。 | |
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