配料；. m6 W" T7 w- A
腌制绵羊排二斤，白兰地小半杯，盐和味精适量，洋葱半个。
# O' u0 t2 |, E# G- H* W+ `* H调料；橄榄油，孜然粉，辣椒面
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1 D+ L) i4 R( H* r做法；
3 k; h* W" w3 {1。羊排洗净沥干备用
& K. h, D2 f, ?* I2。洋葱切末，用白兰地腌制10分钟
! W4 J8 s+ w, x/ g& q3。盐和味精食量撒到羊排上，浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀，入味。* k1 X' s0 l3 w
4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时，半小时翻转一次。
5 t' n) m4 {" `5。烤盘铺锡纸备用（用来接烧烤时流下的油）
' c- K" c% {; t6 {( N$ U% k6。把腌好的羊排摆到烤架上，刷橄榄油，把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。* j- }8 J: N( ~. H8 n5 z
7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格（时刻注意，防止烤糊）2 \8 Y8 S$ C! I! I& j2 L& z; O
8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉，装盘OK开逮吧！4 }6 M( M" s4 \
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小贴士；不清楚放多少盐的筒子们，可以在腌制的时候少放盐，等一出锅尝一下，趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油，一样好吃
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: S$ n. n( ]9 @! i. `# i[ 本帖最后由 wbl198091 于 2012-2-28 16:16 编辑 ]

纯粹以香味而言，橄榄油还比不上花生油，全都用橄榄油也没意思。

非常的喜欢吃羊排，不过一直都不会做，在这里我学了下可以试一试的！

烤羊排不错的,我喜欢,不过吃多了烤的东西好象对身体不好啊!