电饭锅盐焗手撕鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，电饭锅盐焗手撕鸡是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,电饭锅盐焗手撕鸡以鸡 为主要材料,烹饪以焖菜为主,口味属于咸鲜。$ G9 N, P+ k2 I

0 h( j! O7 H( d) ^& a- a5 m菜谱名称：电饭锅盐焗手撕鸡
1 K1 l6 r* \8 w' s- S1 }$ Z2 C所属菜系：粤菜" _! e, V% E- `. N9 Q
基本材料：葱段、姜片。
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盐焗手撕鸡做法：
0 k2 V" ]. Z5 {9 e) m, b原料：光鸡一只。# Y1 O- ?; r4 z5 ?9 T$ c5 e
调味料：
- T+ Y  k0 G+ @7 D+ u- n7 r" j1 k油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。# }5 B3 U( L  K, D% f" v% c' _0 A
做法：
& {2 E8 Z9 m* a1 E; H: s$ [4 u1)首先光鸡开笼,晾光水；
# B: \+ _0 @; K& [: q. T2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；' E1 D! C6 l. K% f( K3 \( F0 T
3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；
; l6 [$ ~& t) ?2 a9 n/ z9 G4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
4 P1 S9 x1 p) _# _2 J5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。3 j5 m1 Z+ y  `9 i2 Y. Y
重点Tips提示：
7 [" Y% T/ E' F3 e: v# T1 f# x1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。$ E( s0 d! x% G+ l3 k; k
2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。6 X- H% H/ v/ g

呵呵，做法简单，易懂，回家咱也试试去，谢谢猪猪发帖分享！

很不错啊  电饭锅家里都会有的嘛 希望楼主以后多介绍些这种容易做的好佳肴

盐焗鸡可是道很有名的菜，楼主的这个现代版可比传统的省了不少盐。

最后的小技巧很实用, 俺们不常用手, 还是熬汤比较方便

做法简单，很实用，准备试着做做。盐焗鸡很有风味，知道了做法，谢楼主。