山楂莲叶排骨汤的制作材料：主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两 5 R, O7 A$ Q1 J# z8 x- ^
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山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；  ( W" X0 B, C: Z' G1 N
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；  . |. `9 O# `# i" x4 i  p
新鲜荷叶用清水洗干净。  
) m) C( y; R4 U3 ~先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，  
* e! P( L' B! s- n; `" J8 X& O* R* j, q# F然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  8 u  j3 }! }1 J) d$ s
注意：, K- @, F$ q" P* a0 ^7 B
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

做法倒不错，可惜我们这边的荷叶不大多，有没有替代品？

山楂酸的  荷叶有股特有的气味  不知道和起来炖会是什么样的  回去试试