[其它] 香菇红枣炖猪肚

8 O9 G3 d( a' f8 p1 d0 {1 A香菇红枣炖猪肚
& r' F2 @6 b1 w( R2 m5 E. K# Y
; |8 |+ F# [8 w2 F原料：猪肚1个重约600克，水发香菇150克，盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精3克、小葱2根、姜块15克、红枣20克
# [7 y8 Y# q4 N' n" @$ a
8 u: w& x* C" |制法：1、猪肚用少许碱面反复搓洗，以去尽黏液，飞水后切块。香菇切片，小葱打结，姜块拍松待用。2 j: Z. i. H* i1 `1 q

! R+ F8 j0 i* N# R$ r      2、锅置旺火上，加水烧开，放入猪肚、香菇、红枣、料酒、葱、姜烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅内改小火煨50分钟，调入盐、胡椒粉、味精，再煨10分钟即可。