[热菜] 世界上最可爱的猪脸：熏猪脸炒莴笋[1P]

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1 G+ X$ ?# w! M: c/ o描述 -->
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* `5 h  o1 Z4 r　　这个猪脸绝对是世界上最可爱的，也是独一无二的，它包含着妈妈对我的爱！ - b- U& b' T1 E: c' i' Q9 F" F
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　　母爱是最伟大的！母爱是纯洁的！母爱是无私的！母爱是只知道给予而不企求回报的！ . @/ k" K- R$ K  v: b
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　　纯粮食喂出来的，肉就是比我在市场买的好吃N倍，肥而不腻，特有的那种肉香绝对让你吃了一口还想第二口。。。。
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1 h% ?1 g: l0 V, v　　做的时候没有放油，也没有加别的调料，绝对的原汁原味！ 9 n6 r2 }& A3 ?- R+ [

) @! `$ r6 u- o% i5 h. y( L: L　　用料 -->
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8 J, Q$ D3 `; Q4 |* o! ~　　猪头肉 1小块 7 Q$ v9 _' V* C3 S* K) X

2 \8 M6 b( f. x9 s: [     莴笋 1根
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7 r2 i" `6 R4 o; j2 e2 H) `     莴笋叶子（剩余的） 1 Y$ t% t  W' I! l/ y

# C) f5 ~" s- n) ~( E# s' N& f& i     剁椒 1/2小碗
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　　做法 -->
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   [准备工作] + K4 _# S3 q. `$ Q3 u) Z
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　　将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用；
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　　莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。
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   [制作]
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　　将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明；
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- ^' H5 ^9 F* u　　加入剁椒炒香； 1 _) W: j1 ]* u! l
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　　倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟； ! n. |! I4 ?. f4 G5 u3 K& V. t

# S* g0 D* x' t$ t　　加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。 / h( P" T/ j7 Q7 k& g
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　　贴士 -->
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　　猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐；
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　　之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗；
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+ w. p% ]8 @9 \　　加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。 ' O) x, i- J1 }( H

& o7 \- H: o3 I0 j/ @) M　　闲话 -->
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　　去年妈妈在老家专门养了头猪到过年时为我做的腊肉，只为我们爱吃，差不多将家里的半头猪都我寄来了，因为熏制品不能经常吃，而且就两人吃还舍不得给朋友（来之不易啊），所以到现在还有一些东西没吃呢，这个猪脸就是这些产物之一，前几日刚从楼下拿上来，在下面挂着滴了不少油出来呢。
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　　一看还挺有型，赶紧来张做个纪念吧，越看越觉得有意思。人们一般说“猪头”好像都是骂人的，我也不例外，不过看到这个猪头后彻底改变了我对猪的看法，不过还是觉得叫猪头有点不好听，还是叫它“猪脸”吧！W说应该叫“猪八戒”，我还是没听它的。
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+ U- N3 w" _" T3 p. b- {* ?[ 本帖最后由 Toni7 于 2009-6-19 22:11 编辑 ]