[热菜] 香辣凤爪

原料：
2 z+ S: {& V& ^' R! ]" X. G) N凤爪500克。
2 G* R" J) e$ n. Y5 R; D2 s配料：
* P. W: s' |+ X) j9 E干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
$ V/ V( R6 D( r制作方法：
' |' z8 V* R5 Q8 Q" ]1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
' l( I3 t5 A( f9 |* I3 @2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
/ x9 k0 v$ w6 |" T1 w1 i5 O3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。
) t( D$ U* N2 v# ?7 m- H4、再加入凤爪继续翻炒。4 x& M8 f* E, z' f
5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。
- r6 Y6 o3 S+ A8 B# z/ x9 V7 R备注：- z/ f0 A9 y5 P2 b7 J
鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。