[小吃] 馋得让你直流口水---【香酥鸡翅】

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【香酥鸡翅】     3 M% ^* D/ |9 r% {
主料：鸡翅
! _7 w% Y( j2 K8 m- z; {- |配料：炸粉、料酒、盐、大料、辣椒面、五香粉; [& @* Y7 c% i1 N8 y1 f" K
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做法：1.鸡翅洗净，倒入开水中，煮八成熟，捞出沥干
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# h& q8 L( Z$ @: e# A( i/ n" P 2.沥干后的鸡翅，在表皮上切斜刀，放适量料酒、大料辣椒面、五香粉，少许盐，进行入味腌制两到三小时( u4 v/ Z# x4 g0 g% x
3.取大一点的容器（最好是塑料质地的）将炸粉放入容器里，再将鸡翅放里面，摇匀，使每个鸡翅正反面都均匀裹上炸粉
* z, _1 `: K9 p* C4 k 4.锅中油热，小火将鸡翅炸至金黄后捞出，即可
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: |4 ^" j9 J% ^# E# y1 ] 注：1.一定要掌握好火候，油温不要过高，小火慢慢炸; C; E0 |- b+ E' c* y
        2.根据个人口味，沾些调味酱。如：番茄沙司
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