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香嫩煎猪排
材料:
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9 {9 O9 v5 `1 n" [猪排一块、普罗旺丝草(这些香料家里可能买不到,可以用自己喜欢的香料代替)、橄榄油、盐、白胡椒
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& F9 ?5 B! c5 @' D+ m1。猪排拍松,用普罗旺丝草,盐,白胡椒,橄榄油腌制1小时以上。" T+ G# t9 J( y, g1 Q
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2、找一个和猪排差不多大小的平底锅,不放油(淹猪排的时候加了橄榄油了),煎一分钟,翻身再一分钟,每一分钟翻一次,大概2、3分钟就OK。5 }5 `( h( U& C' |# O
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3、做点装饰起盘,配点炸土豆超好吃的,关键是不能煎太老,那样太干不好吃,稍微生点鲜美多汁的说,配点黄芥末也很不错。
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