[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。" y2 C* r( _3 n
PS：今天为了美观虾须都保留了。
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8 ^: J$ N. t2 Q& S3 z, E- x% z% R2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。- _% n6 i+ z! R) ~5 c0 n
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3，放入干辣椒丝炒匀。" X6 @7 i) \+ q" w
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4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。
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5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
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/ N7 J) I" Z$ b. y( f7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。
& {* X4 P  a$ E起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了  W4 t  f/ e" [6 K  M% _. F

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