老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。! E$ h1 o2 O; i% |
名称：土豆芸豆烧肉
" @' N% b" T8 h1 a口味：咸鲜可口
9 L& E( D' u7 f" K2 p主料：土豆 芸豆 猪肉1 T  ?, P! u$ I5 z* r, I
辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉6 P- v! K1 z# i8 x
做法：如下！6 X: @% }7 ?+ H  {- S; J% i
1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。. z' b# c. z: C& a  ^6 u
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, }2 G# @. {& l4 N, z2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。
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3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！
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4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。: p- v$ A& F! Y% J% }

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1 w. d9 S% }! f; G5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。
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5 f# I6 M. u2 V. C* y6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。7 f9 e! r2 \& B3 u8 |
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7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。
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8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。) n; r! V; ]" a5 M* a4 I

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9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。7 s+ I+ `4 C( g0 G
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5 O  m  K* t+ W0 Z10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。" G* w8 H. b+ A! B0 R
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$ z" q- @& D: Z' B2 k11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。* y& U3 q5 I  L4 Q* E
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个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。, P7 F9 M; G( R4 X
在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的