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[甜点] 【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

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【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

首先申明,这个的制作,拍照和品尝都是lp趁我不在的时候做滴,所以我没有一分功劳,味道我也不知晓了。
) H( {1 l) F# L' v6 S! R, V做法学自网友jianmo0320 的
7 |0 i$ N7 c" Y2 B! V( A原料:  E3 @+ O1 i( _) E9 N( H# s, l' Y% h
4个橙子4 l/ m' w3 T% }. O# J# z+ O
2个鸡蛋
7 A% B  ^  ^# {. N大勺玉米淀粉1 j: Z/ m; n: O
60g 糖(蛋白里20g,蛋黄里40g)) A& u+ E% [$ Y
盐少量。
" [  c" h; E  q2 p0 f4 Q. S$ Q1、橙子洗净,切去顶部的1/4。挖出果肉,去籽及筋络,控掉橙汁,留果粒备用。- T6 G6 M% Y$ L- L' o6 s8 Z# [* d
ps:好像有把壳挖破,嘿嘿,lp大人,不要太粗犷哦。

, W1 h/ I4 ~" ?, Y6 Z4 i: o3 @+ E0 z# k6 P! C* h  Q- V
2、分开蛋黄和蛋白,蛋白里加20g糖打到八分发。蛋黄 + 40g糖打到颜色变浅,加入一点点盐,一大勺橙汁,一大勺玉米淀粉拌匀,最后加入果粒。
9 v" A& f/ Q% y7 S' P0 c! [ps:貌似没有打得够泡。没有电动打蛋机,手打蛋泡还真是个重体力劳动。

8 W0 v. d' A! q  F7 j/ G1 Z# O* o+ L. b8 _9 c
3、蛋白和蛋黄搅拌均匀,分到每个橙子皮里,八成满。烤箱预热180度,烤20分钟。  d7 y" X! Q7 _2 o
好像弄多了点,壳子装不下,只好用模具装

1 b( q& l( Q9 P7 v1 G: v
7 l* k. u9 g# C6 ~# w大功告成!!: V5 p6 K' p* H) s
看起来还不错,味道嘛,我没有吃到,不做评论了。
; _& ?& L2 ^& E据lp试吃后说,有点酸,估计是天然橙子的原因。喜欢甜的朋友多加点糖好了

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补充几句。
% ?7 o3 X4 w, l' [4 @& S( A这东西看起来不错,但这样用水果直接做的东西,按我个人的经验,加热后都会比较酸,味道应该没有看起来那么诱人。
$ M, ^5 A6 h, U, ?3 P有兴趣的朋友可以自己试做一下。万一不好吃,莫要怪我。当然,要是好吃,就赞美我好了。哦哈哈哈

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后两张图看不到了.
: E& B7 `* y% l* X6 G) \楼主补充的很实在,大多数水果加热后很不好吃的,菠萝还可以.

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可能直接放橙汁的话 就不会那么酸了八" \2 w1 R# g/ y- o+ r
天然水果嘛 肯定天然味道重的

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可能直接放橙汁的话,没有果肉的说0 H, g" a. U3 `  K1 Q2 x
呵呵,可以放果粒橙~

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