马芬蛋糕做法不算复杂，可添加不同的材料和干果变换口味。我做了马芬，香蕉口味，其中加入了核桃与葡萄干，出炉后淋上了焦糖，可能大家感觉食材上有些混乱，但食用后感觉相当不错，入嘴后首先是香蕉的清香，然后有葡萄干的甘甜和浓郁的干果口味～核桃，最后配上一丝淡淡奶油香甜的焦糖，几种配料相对融合但又有独立的口味，松软的口感也值得称道。
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原料：* d. p9 p% |2 e6 n
三能小蛋糕模具8个的量，低粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋2个80克左右、牛奶60克、泡打粉一小匙，香蕉两根（熟透切成小丁），核桃30克（预先烤熟），葡萄干30克（预先泡水后取出）（见下图1）2 i# _. i8 B% Y# l  m! `  c+ U* J

# @' X+ d1 M8 j( }* d+ o/ s做法：
0 N& O; s5 `# G2 {' `先将低粉过筛一遍（见下图2）
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黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌（不需要完全打发，打至颜色变浅即可）（见下图3）
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1 Z# q% j" M) E1 m: F% @: ]分次加入鸡蛋搅拌均匀（见下图4，5）
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' ^- q% d- R! c) T分次加入牛奶（见下图6）) S% v# m5 P! s3 X7 K, C
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加入牛奶后搅拌均匀（见下图1）
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2 }3 S) r; D# `筛入低粉，搅拌均匀（见下图2）
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加入香蕉丁，搅拌均匀（见下图3）" {& V6 }5 ^7 G/ b- Y( J, ~) B

" G' s2 |7 j. S. H. L3 b) w+ @1 V. B$ n加入葡萄干和核桃搅拌均匀（见下图4，5）; d& P; z0 t$ C! }) ]

" ~  A$ G! ?( x: J( H倒入模具后在表面再洒几粒核桃碎（见下图6）0 U5 Q3 x2 [" C( m- e* h: I5 E

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烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉。7 J+ a$ m( E0 K  T" C) a: z) T# t
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出炉稍冷后淋上焦糖（关于焦糖的制作请参见我的另一篇博文，焦糖巧克力豆马芬）。
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首先闻到的是核桃的香味。
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表面微微开裂。
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吃起来口感松软，咬上一口，一股香蕉的香气顺着口腔流入喉咙。) f% Y& u& ~/ b$ e% Q

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别忘了核桃和葡萄干的香味和那一丝焦糖。
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一款漂亮的香蕉核桃马芬等你来品尝！& _! i9 n9 b7 E* e$ T. s
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哇，看着就流口水，好想吃一口阿，终于学会了。