标题：【原创】牛肉蛋炒饭[9P+1P验证]
3 ~) h) T) H: X% O名称：牛肉蛋炒饭
: G, m6 p1 ~7 J4 n1 a) _口味：咸" b5 Z# ^$ g- Z+ ]  b, p% {, E
主料：米饭，鸡蛋，牛肉，青椒6 D0 ]1 z8 S- u- K$ u/ ^
辅料：葱姜蒜，老抽，盐
  ?: g- ~8 @9 K8 v做法：! _; U+ Q9 T' q  F' C
先看看原料。8 J1 [1 }2 ]3 X% E! {9 q# b. T- h6 ~

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5 g/ T% b9 {' _0 J蛋加一点盐，打好。牛肉切片，青椒切丝，葱姜蒜收拾好切好。7 j/ ^9 ~3 X+ F6 L1 x
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, {# B( o) _- N6 T! |& u6 k9 T+ A炒蛋，盛出。
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$ Z4 }1 N; X6 e" x8 }热油下葱姜蒜爆锅。
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# W0 z3 S) J* k放入牛肉翻炒并加入青椒和生抽，适量盐。9 J5 \$ M! h5 L8 S/ o1 m1 p8 L
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7 b) u, d5 O3 Y菜炒熟后，加入炒好的鸡蛋，加入米饭。
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# H# S' w! Z0 v. x小火捣碎，拌匀。4 @! M8 ?$ u& Z+ y0 _! v/ D5 t

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% D! B' C* F! \2 I1 g/ @# j出锅了。4 [2 C# A' g* t4 ]

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$ Y4 W7 V) |/ n3 E  z个人点评以及注意事项：
( j! S  v2 |2 R" D" u特点：咸鲜，令人胃口大开。简单，营养丰富。1 [- O% E; K( Q! H7 S' T
注意炒蛋不要炒糊。然后炒菜的时候不要放太多油，因为炒蛋中已经包含足够油。4个蛋两个青椒，3两肉是两人份的。酌量添加。

这炒饭我常弄，  不过有点不同， 我是先煎蛋、然后煎牛肉、起锅后放油和盐炒饭

看着有食欲。跟北京的酱油炒饭差不多。还省事，就为做饭发愁。

觉得应该能非常好吃  但是这卖相确实很一般啊 米饭隔夜的就好了 刚做好的 水分大 粘黏

牛肉切片容易烂吗？个人认为切丁比较好一点。

牛肉这么弄时间太长了，应该会很老，还是分开弄比较好。

不论什么炒饭，都可以适量加入些萝卜干，这样可以提升炒饭的爽脆口感，同时减少盐的量。

越简单的菜越体现厨师的水准啊

有那么多的食材，如果再多用点心，一般都能炒出一份不错的牛肉饭的，感谢

看上去很不错，楼主应该是北方人，颜色很重，不知是酱油加多了还是用的老抽，牛肉外形上看应该是里脊或是外脊，切片炒还是可以，青椒配菜相当出味道，荤素搭配适宜，相当不错，个人认为可以青椒牛肉先炒出锅，米饭另葱花熟锅再炒然后再加，时间过长青椒会软，牛肉会老，谢谢。